Chardonnay Elegance
Popis
Krásná barva starého zlata. Podmanivá vůně citrusů, akátového medu, zralého exotického ovoce, tóny vanilky. Bohatá, ale elegantní, komplexní a ovocná chuť. Závěr je dlouhý a ovocný. V dochuti zůstávají pocity zralé sladkosti, svěžesti a jemnosti.
Víno je vyrobeno ze zdravých hroznů optimální zralosti z vlastních vinic společnosti MEDI VALLEY v obci Smochevo. Sklízí se ručně a tradičně se vybírá právě na vinici. Ve sklepě se po opětovném výběru a 14hodinové studené maceraci se šlupkami vyčištěná šťáva kvasí při teplotě 14 ºC po dobu 30 dnů. Poté se víno stáčí do sudů z francouzského dubu. Harmonie mezi vínem a sudy, po dobu 7 měsíců, jablečno-mléčné kvašení, zrání na jemných kvasničných kalech a provedená batonáž utvořily strukturu, vyvážily chuť a vůni a dodaly tomuto vínu konečnou eleganci. Ve správný okamžik bylo víno vyjmuto ze sudů a bez stresujícího ošetření lahvováno.
Dosáhli jsme toho, co jsme chtěli - rovnováhy mezi bohatostí a atraktivitou odrůdy, specifickým terroirem Smočova a naším chápáním elegance a dobrého vína.
Podávat chlazené na 10-12°C.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Vinařství Medi Valley, pojmenované po starodávném thráckém kmeni Medi, který se proslavil především díky Spartakovi, který vedl otrocké povstání proti antickému Římu, je tradiční vinařský komplex založený v roce 2007. Leží v jihozápadní části pohoří Rila ve vesnici Smochevo ve výšce 630 m n. m. Na necelých 150 hektarech vinohradů vinařství pěstuje odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon Blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon.